Ngộ độc Ciguatera – Mối Nguy Hiểm ‘Vô Hình’ Từ Biển

Trong những ngày qua, nhiều gia đình tại Hà Tĩnh và Hải Phòng đã gặp phải tình trạng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng sau khi ăn hải sản, đặc biệt là cá biển. Các triệu chứng chung bao gồm tê bì vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân, và một số người còn có rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng rát họng và tức ngực.

Theo các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do ngộ độc ciguatera, một loại ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus, và được tích lũy ngày càng nhiều ở trong các loài cá lớn.

Điều nguy hiểm nhất là ciguatoxin hoàn toàn không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Do đó, người ăn phải có thể không biết rằng mình đang ăn phải thực phẩm có độc. Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm tiêu hóa, thần kinh, và tim mạch.

Việc điều trị tập trung giải quyết các triệu chứng, đặc biệt đảm bảo hô hấp trước nguy cơ bị liệt cơ gây suy hô hấp, đảm bảo nhịp tim vì có thể loạn nhịp tim nguy hiểm, giảm đau. Để phòng ngừa, người dân nên tránh ăn các loài cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố.

Nếu muốn ăn nhiều và an toàn hơn, người dân có thể chọn ăn các loài cá được nuôi. Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã cảnh báo về mối nguy hiểm ‘vô hình’ này và kêu gọi người dân cần cảnh giác để bảo vệ sức khỏe của mình.

Cựu ngôi sao Bachelorette, Hannah Brown, 30 tuổi, đã chính thức kết hôn với Adam Woolard, 38 tuổi, vào ngày 26 tháng 7 năm 2025. Lễ cưới riêng tư và ấm áp của cặp đôi đã diễn ra tại Domaine du Mont Leuze, một địa điểm tuyệt đẹp ven biển overlooking French Riviera. Chỉ có 101 khách mời được mời đến dự lễ cưới này, phản ánh mong muốn của cặp đôi về một ngày cưới đơn giản, tập trung vào tình yêu, niềm vui và gia đình.

Không khí tại lễ cưới cảm giác cổ điển và ấm áp, với các bức tường đá trắng và bãi cỏ xanh gặp nước tinh khiết màu xanh lam. Cánh đồng hoa oải hương tỏa hương thơm trong gió ấm, cùng với cây ô liu nằm dọc theo con đường, tạo nên một दृश्य vô tận và yên tĩnh. Cặp đôi đã gặp nhau trực tuyến vào tháng 1 năm 2021 và cảm thấy như thể họ đã tìm thấy nhau một cách tình cờ. Sau hơn hai năm hẹn hò, Adam đã cầu hôn Hannah vào tháng 8 năm 2023.

Buổi lễ bắt đầu từ ngày 25 tháng 7 tại Le Negresco Beach Club ở Nice, với khách mời mặc trang phục phong cách bãi biển. Họ thưởng thức bữa tối bốn món do Gaudefroy Receptions chuẩn bị, với hải sản tươi sống, pho mát địa phương và rượu rosé làm cho buổi tối trở nên đặc biệt. Vào sáng ngày cưới, Hannah Brown và Adam Woolard đã gặp nhau trong một khu vườn ẩn, với cô mặc một chiếc váy sundress trắng và anh chọn một bộ trang phục linen nhẹ.

Khách mời đã chứng kiến Hannah Brown bước xuống lối đi với nhạc ‘Here Comes the Sun’ của ban nhạc dây. Các bà mẹ và thành viên trong đoàn cưới đã dẫn đầu, với các phù dâu mặc trang phục màu sắc vui tươi từ Show Me Your Mumu. Heather Martin, bạn của Hannah Brown từ Bachelor, đã đứng bên cạnh cô. Cặp đôi đã nói lời hứa cả truyền thống và cá nhân, với Cô Hannah Brown chọn váy cưới Cheyan của Mira Zwillinger và váy dạ hội không tay của Mark Ingram Atelier.

Cặp đôi đã đọc lời hứa truyền thống trước khi chia sẻ lời hứa cá nhân mà họ viết. Mỗi lời hứa đều充满 tình yêu. Họ trao đổi nhẫn cưới từ Ring Concierge, với cô Hannah Brown đeo nhẫn Nest và Adam Woolard chọn nhẫn dải milgrain 6mm thoải mái. Sau đó, khách mời đã tận hưởng các món ăn nhẹ trong giờ cocktail, với một nghệ sĩ piano chơi các bản nhạc nhẹ.

Bữa tối là một bữa tiệc ba món với nhạc sống, và một ban nhạc đi lại đã khiến khách mời giậm chân theo nhịp điệu. Thực đơn bao gồm các món ăn tinh tế. Vào cuối đêm, khách mời đã thắp sáng các que diêm trên bãi cỏ. Hannah Brown và Adam Woolard đã leo vào một chiếc xe cổ và vẫy tay khi xe chạy đi, tạo nên một cảnh tượng như trong phim.

Hiện tại, cặp đôi mới cưới đangวาง kế hoạch để chuyển đến Nashville. Họ muốn xây dựng một ngôi nhà ấm áp, với các buổi sáng yên tĩnh và bữa tối gia đình. Cô Hannah Brown cho biết họ sẽ có một cuộc sống chậm rãi hơn, tận hưởng các niềm vui đơn giản sau những ngày bận rộn. Cô Hannah Brown đã có một năm bận rộn với việc viết một tiểu thuyết quyến rũ và dẫn chương trình Bachelor in Paradise ở Costa Rica.

Người lên kế hoạch cho đám cưới của họ, Neillie Butler, đã đưa ra các quyết định quan trọng để giúp cặp đôi thực hiện kế hoạch đám cưới điên rồ của mình. Với sự hỗ trợ của Adam Woolard, Hannah Brown đã có thể tận hưởng một ngày cưới tuyệt vời và hiện đang mong chờ một tương lai hạnh phúc cùng chồng.

Chợ Xóm Lưới, tọa lạc tại trung tâm thành phố Vũng Tàu, là một trong những địa chỉ ẩm thực quen thuộc và nổi tiếng của du khách khi đến thành phố biển này. Với lịch sử hình thành từ những năm 1980-1990, chợ Xóm Lưới đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu của Vũng Tàu.

Chợ hoạt động từ sáng đến tối, nhưng thời điểm đông khách nhất là vào buổi chiều đến tối khuya, đặc biệt là vào những ngày cuối tuần. Du khách có thể tìm thấy nhiều loại hải sản tươi sống tại đây, từ các loại cá, tôm, ghẹ đến các loại hải sản đặc trưng của vùng biển Vũng Tàu.

Điểm đặc biệt của chợ Xóm Lưới là không chỉ bán hải sản tươi sống mà còn cung cấp dịch vụ chế biến tại chỗ cho du khách. Khách hàng có thể chọn mua hải sản về tự chế biến hoặc nhờ dịch vụ chế biến luôn tại chỗ. Các món ăn đa dạng, từ nướng, hấp đến các món hải sản chế biến theo yêu cầu, giúp du khách có thể trải nghiệm nhiều hương vị ẩm thực khác nhau.

Chợ Xóm Lưới có một lịch sử hình thành từ những năm 1980-1990, khi một nhóm người dân từ Huế vào Vũng Tàu sinh sống và bắt đầu bán hải sản trên các khay nhỏ. Sau đó, chợ tự phát này đã phát triển thành một trong những chợ nổi tiếng của Vũng Tàu. Hiện tại, chợ đã trở thành một trong những điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ khi đến Vũng Tàu.

Tuy nhiên, theo anh Nhân Hậu, chủ vựa hải sản Nhân Hậu, tình hình kinh doanh hiện tại đã giảm sút đáng kể so với trước dịch COVID-19. Cửa hàng của anh trước đây bán 400-500kg ghẹ/ngày, nhưng giờ chỉ còn khoảng một trăm kg. Điều này cho thấy sự ảnh hưởng của dịch bệnh đến ngành kinh doanh ẩm thực tại chợ Xóm Lưới.

Chị Hoa, chủ xe chế biến hải sản, chia sẻ rằng chị nuôi đến 8 miệng ăn gia đình và phải duy trì kinh doanh để kiếm sống. Cứ đến chiều, mẹ con chị đẩy xe, nhóm bếp than hồng ra nướng hải sản bán cho du khách. Việc kinh doanh tại chợ Xóm Lưới không chỉ giúp chị Hoa và gia đình chị có cuộc sống tốt hơn mà còn đóng góp vào sự phát triển của nền kinh tế địa phương.

Một du khách thường xuyên đến Vũng Tàu góp ý rằng để phát triển hơn nữa, chợ Xóm Lưới cần quan tâm đến vấn đề vệ sinh khu vực chợ và an toàn thực phẩm. Điều này sẽ giúp du khách có thể yên tâm khi thưởng thức ẩm thực tại đây.

Dù vậy, chợ Xóm Lưới vẫn là một điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ khi đến Vũng Tàu. Với sự đa dạng của các món ăn và dịch vụ chế biến tại chỗ, du khách có thể thưởng thức hải sản tươi sống và trải nghiệm không khí ẩm thực đặc trưng của thành phố biển này. Du khách có thể tìm hiểu thêm thông tin về Vũng Tàu và lên kế hoạch cho chuyến đi của mình.

Để biết thêm thông tin về chợ Xóm Lưới và các hoạt động ẩm thực tại đây, du khách có thể tham khảo các thông tin du lịch và cập nhật các thông tin mới nhất về chợ Xóm Lưới. Chắc chắn, chợ Xóm Lưới sẽ là một trong những điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn trải nghiệm cuộc sống tại thành phố biển Vũng Tàu.