Nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris chuyển sang ẩm thực thuần chay vào ngày 15/6, loại bỏ hầu hết các sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn, đánh dấu một bước ngoặt trong lịch sử của nhà hàng 3 sao Michelin tại Pháp.
Ẩm thực thuần chay
-
-
Đầu bếp Pháp nổi tiếng Alain Passard: Tái cách mạng ẩm thực thuần chay tại nhà hàng 3 sao Michelin Arpège
bởi LinhĐầu bếp nổi tiếng Pháp Alain Passard đã quyết định loại bỏ gần như toàn bộ thực phẩm từ động vật tại nhà hàng 3 sao Michelin của mình để chuyển sang ẩm thực thuần chay.