Ngày hội Vu lan Chay lành – Mùa ươm vừa diễn ra với sự tham gia của nhiều ngôi sao Việt, trong đó có diễn viên Đại Nghĩa và Ninh Hoàng Ngân. Sự kiện này đã thu hút sự chú ý của công chúng với sự góp mặt của nhiều gương mặt nổi bật trong làng giải trí.

Ninh Hoàng Ngân, một trong những ngôi sao nổi tiếng của Việt Nam, đã tái xuất ấn tượng sau thời gian dài kín tiếng để vun đắp gia đình. Tại sự kiện, cô đã chia sẻ những cảm nhận về giá trị tinh thần mà ẩm thực chay mang lại. Cô cho biết: “Sự kiện ẩm thực Vu Lan Chay Lành diễn ra trong một không gian ấm cúng, với hương vị đặc sắc, đặc biệt là các món chè và bánh thuần Việt như bánh da lợn, chè đậu đỏ, mè đen… đều khiến Ngân phải thốt lên rất là ngon!”. Cô cũng nhấn mạnh rằng ẩm thực chay không chỉ là sự lựa chọn nhẹ nhàng cho cơ thể, mà còn mang lại sự an lạc cho tâm hồn.

Đối với Ninh Hoàng Ngân, tháng Vu Lan là dịp quan trọng để mỗi người con bày tỏ lòng tri ân với cha mẹ và hướng về những giá trị nguyên bản, sâu sắc của tình thân. Cô cũng bày tỏ sự hào hứng khi tham gia sự kiện này, nơi mà ẩm thực chay không chỉ là một lựa chọn ẩm thực mà còn là một cách để kết nối với những giá trị tinh thần sâu sắc.

Sự kiện ‘Vu Lan Chay Lành – Mùa ƯƠM’ cũng chào đón nhiều gương mặt nổi tiếng khác trong làng giải trí Việt, cùng nhau lan tỏa ý nghĩa của mùa Vu Lan và ẩm thực chay. MC Đại Nghĩa đã chia sẻ về từ khóa ‘Lành’ và cho biết rằng từ khóa hiện ra trong anh là thiện lành, tâm lành, năng lượng lành. Nếu chúng ta có sự lựa chọn thiện lành thì sẽ tạo cho người xung quanh cảm giác an lạc.

Sự kiện này còn mang đến một không gian nghệ thuật đa giác quan, nơi xúc cảm được khơi dậy và lan tỏa bằng âm nhạc, với Cây Hạnh Phúc – biểu tượng của Chay Garden – nơi thực khách có thể treo những tấm thiệp viết tay với lời chúc tặng người thân. Chay Garden tổ chức tại Nhà hàng Hoa Mai, Rex Hotel Saigon, và sự kiện diễn ra từ ngày 23/08 đến 22/09/2025, hứa hẹn mang đến một không gian ẩm thực chay đa giác quan, nơi mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn là câu chuyện về tình thân, lòng biết ơn và sự gắn kết.

Thông qua sự kiện này, các nghệ sĩ và tổ chức hy vọng mang đến một thông điệp tích cực về giá trị của ẩm thực chay và ý nghĩa của mùa Vu Lan. Họ cũng hy vọng rằng sự kiện này sẽ trở thành một phần quan trọng trong việc lan tỏa sự tử tế và lòng biết ơn trong cộng đồng.

Trên con phố Quán Thánh nhộn nhịp ở Hà Nội, một nhà hàng chay mới đây đã mở cửa, mang đến một không gian ẩm thực thanh tịnh và an yên cho thực khách. Nhà hàng Hồi tọa lạc trong một biệt thự Pháp cổ hơn 100 tuổi, sau 5 tháng cải tạo đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh và ẩm thực chay sáng tạo.

Căn biệt thự thuộc diện bảo tồn, không được phép phá dỡ, nên chủ nhà hàng đã giữ lại mặt tiền, kết cấu chính và một phần sàn gỗ tầng 2. Phần phía sau được phép cải tạo, chủ nhà hàng đã xây dựng lại hoàn toàn với kiến trúc để có sự kết nối với không gian phía trước. Nhà hàng có khoảng giếng trời, khu vườn ngập tràn ánh nắng, tạo nên một không gian yên tĩnh và gần gũi với thiên nhiên.

Anh Đào Hải Vũ, đồng sáng lập thương hiệu Hồi, chia sẻ rằng anh và những người bạn đồng hành đều có duyên với Phật pháp, nên cùng nhau kiến tạo nhà hàng như một điểm đến dành cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh và ẩm thực chay sáng tạo. Khởi đầu với nhà hàng chay lớn nhất tại Hạ Long, sau hơn 4 năm, anh cùng bạn bè đã mở rộng đến Hà Nội, mang theo triết lý ăn chay cởi mở hướng tới sức khỏe, không chỉ dành riêng cho ngày rằm, mùng 1 mà còn phù hợp với thực đơn hàng ngày.

Thực đơn của nhà hàng được xây dựng từ các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp có trên 10 năm kinh nghiệm làm món chay. Thực đơn kết hợp các món ăn Âu, Á, các món truyền thống Việt Nam trải dài ba miền Bắc – Trung – Nam để đáp ứng đa dạng khách hàng, bao gồm cả khách nước ngoài. Mỗi món ăn của nhà hàng là một câu chuyện, nơi hương vị được thổi hồn bằng những nông sản Việt và bàn tay tài hoa của người đầu bếp.

Một số món ăn nổi bật của nhà hàng bao gồm pate nấm dùng kèm mứt bí đỏ, khoai lang ngàn lớp sốt truffle, pizza chay, bún mẹt, gỏi đậu rồng, lẩu các loại, nem cuốn, mỳ khoai lang trộn rau củ… Nhà hàng cũng có thực đơn đồ uống đa dạng với nhiều loại có tên gọi lạ, tạo ấn tượng như Kim cúc chi, tiểu hồi…

Nhà hàng thu hút đa dạng thực khách từ Phật tử, doanh nhân, dân công sở, người trẻ đến các gia đình lớn tuổi, khách du lịch. Tuy nhiên, nhà hàng này nằm trên con phố một chiều nên ít nhiều gây khó khăn cho việc tiếp cận của thực khách. Bên cạnh đó, giá các món ăn ở mức khá cao từ 100.000 đến 300.000 đồng/món, đồ uống từ 50.000 đến 95.000 đồng… cũng khiến nhiều thực khách cân nhắc chi phí cho một bữa ăn chay.

Ngày 25 tháng 7, tại Nhà hàng Hoa Mai, Khách sạn REX, TP.HCM, nhà hàng Chay Garden đã tổ chức sự kiện ra mắt chương trình ẩm thực Vu lan Chay lành – Mùa Ươm. Đây là sự kiện thường niên của Chay Garden, với mục đích mang lại trải nghiệm ẩm thực chay đa giác quan và tạo nên những dấu ấn đáng nhớ cho thực khách.

Sự kiện này nằm trong khuôn khổ truyền thống mới của Vu Lan, không chỉ đơn thuần là dịp để nhắc nhớ về hiếu đạo mà còn là cơ hội để sống chậm, cảm sâu và cùng nhau “ươm” lại những giá trị yêu thương của tình thân. Bà Hoàng Mộng Diễm, CEO của Chay Garden, chia sẻ: “Vu Lan là mùa của sự tri ân và là dịp để mỗi người con nhớ về cha mẹ, về gia đình yêu thương. Sự kiện ẩm thực năm nay được xây dựng xoay quanh 3 giá trị cốt lõi: Điều lành – điều tử tế chúng ta có thể dành cho nhau trong cuộc sống; Sự kết nối – Những khoảnh khắc chia sẻ bữa ăn ngon lành cùng người thân yêu; Nguyên liệu lành – Các loại hạt, rau củ sạch được tuyển chọn kỹ lưỡng mang lại năng lượng thuần khiết từ thiên nhiên.”

Trong mùa đầu tiên – Ươm (năm 2025), các đầu bếp của Chay Garden đã sáng tạo ra những món ăn chay mới mẻ và tinh tế bằng cách kết hợp tinh hoa ẩm thực truyền thống với kỹ thuật chế biến hiện đại. Thực đơn Mùa Ươm bao gồm hàng trăm món ăn được nâng tầm cả về hương vị lẫn chiều sâu ý nghĩa. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một thông điệp ý nghĩa về tình thân và lòng biết ơn.

Điều đặc biệt ở sự kiện ẩm thực Vu lan Chay lành – Mùa Ươm là không gian nghệ thuật đa giác quan, nơi những xúc cảm được khơi dậy và lan tỏa bằng âm nhạc, trưng bày và những hoạt động mang tính kết nối. Tại không gian sự kiện ở Rex Hotel, Cây hạnh phúc – biểu tượng của Chay Garden- là nơi thực khách có thể treo những tấm thiệp viết tay và những lời chúc gửi tặng người thân.

Được biết, Chay Garden đã vinh dự được giới thiệu trong danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide trong 3 năm liên tiếp 2023, 2024, và 2025. Mỗi ngày, từng thành viên của Chay Garden đều cố gắng gói ghém tình yêu vào từng món ăn, từng góc bàn, như một lời nhắn nhủ dành cho nhau: “Theo đuổi ẩm thực chay là một hành trình nuôi dưỡng sự an lành cho cả thân và tâm”.

Sự kiện ẩm thực Vu lan Chay lành – Mùa Ươm sẽ diễn ra từ ngày 23/08 – 22/09/2025, cả trưa và tối tại Nhà hàng Hoa Mai, Khách sạn Rex. Với không gian di sản nơi vẻ đẹp kiến trúc Pháp cổ điển kết hợp nét văn hóa Á Đông, thực đơn đa dạng cùng phong cách phục vụ tận tâm của đội ngũ Chay Garden, sự kiện này hứa hẹn sẽ mang đến một bầu không khí ấm cúng, nơi thực khách có thể “ươm” những ước nguyện tốt đẹp, kết nối trọn vẹn với chính mình và những người thân yêu. Michelin Guide là một trong những hướng dẫn ẩm thực hàng đầu thế giới, cung cấp cho thực khách những thông tin hữu ích về các nhà hàng và ẩm thực tại các thành phố lớn.