Làm sao để mực xé sợi sốt bơ tỏi Nha Trang không bị khô cứng và mất ngon?

Bạn đã từng thưởng thức món mực xé sợi sốt bơ tỏi Nha Trang và bị mê hoặc bởi hương vị đậm đà, thơm ngon của nó? Tuy nhiên, khi tự làm món ăn này tại nhà, bạn thường gặp phải vấn đề mực bị khô cứng và mất ngon. Vậy làm thế nào để giữ được độ mềm mại và hương vị tuyệt vời của mực xé sợi sốt bơ tỏi? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này và chia sẻ những bí quyết để tạo ra món ăn ngon không kém nhà hàng.

Làm sao để mực xé sợi sốt bơ tỏi Nha Trang không bị khô cứng và mất ngon?

Chọn loại mực phù hợp

Để có được món mực xé sợi sốt bơ tỏi ngon, trước tiên bạn cần chọn loại mực phù hợp. Mực ống hoặc mực lá là hai loại mực phổ biến được sử dụng để làm món này. Tuy nhiên, để có được độ mềm mại và hương vị tốt nhất, bạn nên chọn mực ống.

Mực ống có đặc điểm mềm mại, dai và có hương vị đậm đà hơn so với mực lá. Khi chọn mực, bạn nên chọn những con mực tươi sống, có màu trắng đục và không có mùi hôi.

Cách sơ chế mực

Sơ chế mực là bước quan trọng giúp giữ được độ mềm mại và hương vị của mực. Dưới đây là cách sơ chế mực đúng cách:

• Rửa sạch mực dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào.
• Ngâm mực trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để giúp loại bỏ mùi hôi.
• Rửa lại mực dưới vòi nước lạnh và để ráo nước.

Sau khi sơ chế, bạn nên cắt mực thành sợi mỏng và đều nhau để giúp mực chín đều và nhanh hơn.

Cách nấu sốt bơ tỏi

Sốt bơ tỏi là thành phần quan trọng giúp tạo ra hương vị đặc trưng của món mực xé sợi sốt bơ tỏi. Dưới đây là cách nấu sốt bơ tỏi đơn giản:

• Cho 2-3 củ tỏi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
• Đun nóng 2-3 thìa bơ trong chảo và cho tỏi xay vào phi thơm.
• Cho 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh vào chảo và khuấy đều.
• Đun thêm 2-3 phút cho đến khi sốt đặc lại và có màu vàng đẹp mắt.

Cách làm mực xé sợi sốt bơ tỏi

Sau khi đã chuẩn bị mực và sốt bơ tỏi, bạn có thể bắt đầu làm món mực xé sợi sốt bơ tỏi:

• Cho mực vào chảo và đổ sốt bơ tỏi vào.
• Đun thêm 2-3 phút cho đến khi mực chín và sốt đặc lại.
• Cho thêm rau răm, hành lá và chanh vào chảo và khuấy đều.

Nếu bạn không có thời gian để tự làm sốt bơ tỏi hoặc muốn có được hương vị chuẩn đặc sản Nha Trang, bạn có thể tham khảo sản phẩm 500g mực xé sợi sốt bơ tỏi đặc sản Nha Trang trên thị trường. Sản phẩm này đã được chế biến sẵn với sốt bơ tỏi đậm đà và có thể giúp bạn tạo ra món ăn ngon không kém nhà hàng.

Sản phẩm 500g mực xé sợi sốt bơ tỏi đặc sản Nha Trang có giá 151200 VND nhưng hiện đang được giảm giá còn 120000 VND trên Marketplace Tripmap. Bạn có thể tham khảo và mua sản phẩm này để thưởng thức hương vị đặc sản Nha Trang tại nhà.

Lưu ý khi làm mực xé sợi sốt bơ tỏi

Để có được món mực xé sợi sốt bơ tỏi ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không nên đun quá lâu vì mực có thể bị khô cứng.
• Không nên cho quá nhiều nước mắm vì có thể làm mất hương vị của mực.
• Nên sử dụng bơ chất lượng tốt để tạo ra sốt bơ tỏi thơm ngon.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có thể tạo ra món mực xé sợi sốt bơ tỏi ngon và hấp dẫn tại nhà. Chúc bạn thành công!